JUMILLA D.O. (MURCIA – CASTILLA-LA MANCHA)

Se distribuye entre las comunidades autónomas de Castilla – La Mancha y Murcia. Ocupa una extensión de producción de unas 42.000 hectáreas, de las cuales, aproximadamente unas 23.000 hectáreas, pertenecen a términos municipales de Castilla – La Mancha y las otras 19.000 al termino municipal más grande de la Denominación de Origen y que además le da el nombre, el de Jumilla, perteneciente a la Comunidad de Murcia. Está situada entre pequeños valles y arroyos que la mayor parte del año permanecen secos, en altitudes que varían entre 400 y 800 metros. Los terrenos sobre los que se ubica esta denominación son generalmente pedregosos, variando algo en lo que se refiere al tipo de tierras dependiendo de la altitud a la que están plantadas las vides, calizos en las partes de mayor altitud y tendiendo a más arcillosos según se va descendiendo.

El clima es típico continental, inviernos muy fríos y veranos calurosos y asfixiantes, con muy pocas precipitaciones al año y muchas horas de sol.

Aunque por sus características de suelo y clima, fue de siempre conocida como una denominación productora de vinos fuertes y recios de mucha graduación alcohólica, bien es cierto también que fue una de las primeras Denominaciones de Origen en buscar nuevas alternativas y nuevos caminos de modernización a sus vinos. Hoy en día se elaboran vinos blancos, rosados y tintos. Los blancos y rosados, son vinos frescos, limpios y afrutados. Los tintos están dominados por la variedad “monastrell”, la reina del levante español, que mezcladas con otras variedades dan como resultado unos caldos muy sabrosos, aromáticos y con mucha elegancia.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “airen”, la “macabeo”, la “moscatel”, la “pedro ximénez”, la “malvasía”, la “chardonnay” y la “sauvignon blanc”.

- TINTA: por supuesto la estrella de esta Denominación de Origen, la “monastrell”, la “garnacha”, “garnacha tintorera”, la “cencibel”, la “merlot”, la “cabernet sauvignon”, la “sirah” y la “petit verdot”.

Esta Denominación de Origen está en el camino adecuado para que en años venideros pueda ser considerada una de las mejores zonas productoras de vinos de calidad de la península Ibérica. Camino lleva andado y pasos se están dando para ello. De hecho, los vinos de Jumilla están causando gran impacto en el extranjero.

 

LA MANCHA D.O. (CASTILLA-LAMANCHA)

Es la zona de plantación de viñedo más grande del mundo con casi 480.000 hectáreas, de las cuales 193.000 pertenecen a la Denominación de Origen. El Reglamento de esta denominación da cabida a 182 municipios, repartidos entre las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo, con una extensión próxima a los 31.000 km². Semejantes cifras dan lugar a unas cotas de producción que durante años han cimentado una fama de vino común, vinos destinados al mercado de los vinos anónimos. Es cierto, pero no lo es menos  que no todo el vino común se produce dentro de la Denominación de Origen y por otro lado, es una de las zonas que más ha aportado en la revolución de los vinos españoles. Como en todas las Denominaciones de Origen, unas bodegas han aportado más que otras, esto ha dado lugar a que desde años esas bodegas tengan lugar destacado entre los mejores vinos de España.

A una distancia de 60 km de Madrid, al sur de la meseta Castellana, está asentada sobre distintos tipos de suelo, destacando los suelos pardo- cobrizos, con calizas y arcillas, y con poca materia orgánica. Del mismo modo, la climatología tiene algunas variaciones de unos municipios a otros, predominando un clima continental con inviernos muy fríos y veranos excesivamente calurosos. Con escasa publiometría y con un número de horas de sol al año que ronda las 3000.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “airén”, la “macabeo”, la “verdejo”, la “moscatel”, la “chardonnay” y la “sauvignon blanc”.

- TINTA: la “cencibel” (tempranillo), la “garnacha”, la “moravia”, la “cabernet sauvignon”, la “merlot”, la “syrah” y la “petit verdot”.

Esperemos y deseemos que los buenos vinos manchegos no descuiden la ventaja que durante años han sabido aportar al mercado del vino en lo referente a la relación calidad- precio.

 

LA PALMA D.O. (CANARIAS)

Esta denominación abarca toda la isla de La Palma, un entorno con una orografía muy variada, con grandes cumbres y grandes barrancos, bosques frondosos, y sobre todo, grandes zonas volcánicas. De hecho, la isla es un gran cráter volcánico. Las explotaciones de esta zona productora están diseminadas por toda La Palma, entre plataneros y otros cultivos.

La Denominación de Origen se extiende por tres subzonas en una extensión de 1.000 hectáreas aproximadamente, la Norte, Hoyo de Mazo y Fuencalente, las cualidades de los terrenos de Hoyo de Mazo y Fuencaliente podemos generalizarlas como terrenos jóvenes, muy fértiles, con capa de arena o picón y con muchas pendientes. Sin embargo, en la zona Norte de La Palma, el suelo no es tan joven y está cubierto de una capa vegetal.

El clima es marítimo atlántico y con las mayores precipitaciones de todo el archipiélago. De temperaturas moderadas y fuertes vientos.

Una de las curiosidades de los vinos de esta denominación han sido de siempre los vinos de tea, sobre todo en la comarca Norte de la isla. Un vino tinto envejecido durante aproximadamente seis meses en barricas de pino canario, con intensos aromas y sabores a resina.

Una de las curiosidades de esta denominación es la gran cantidad de variedades de uva que tiene autorizadas. Dieciséis variedades blancas y ocho tintas. Un auténtico catálogo de tipos de uva.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “albillo”, la “bastardo blanco”, la “bermejuela”, la “burrablanca”, la “forestera blanca”, la “gual”, la “listán blanco”, la “malvasía”, la “moscatel”, la “pedro ximénez”, la “sabro”, la “torrontes” y la “verdillo”.

- TINTA: la “almuñeco” (listan blanco), la “bastardo negro”, la “malvasía rosada”, la “moscatel negro”, la “negramoll”, la “castellana”, la “l. prieto” y la “tintilla”.

 

LANZAROTE D.O. (CANARIAS)

Aprobada en 1994, en la actualidad cuenta con unas 2.000 hectáreas productivas. Es la Denominación de Origen más oriental de todo el archipiélago canario y la más conocida por su particularidad en el modo de plantación de sus viñedos. La orografía de esta isla es relativamente llana, con muy pocas precipitaciones y fuertes vientos, si a esto unimos el tipo de terreno volcánico con sustratos fértiles a partir de una profundidad que puede llegar hasta los dos metros, hace de esta zona un entorno poco propicio para la producción de cualquier tipo de cultivo. Sin embargo los agricultores de esta isla han sabido derrotar a los elementos y con mucho ingenio conseguir sacar productividad a la vid. El sistema de plantación de la comarca de la Geria es la  que demuestra esta lucha. Cada planta o pareja de plantas se encuentran en el fondo de un pozo en forma de cono o semicono invertido, cuya profundidad depende a la que se encuentre la tierra vegetal y con frecuencia reforzado en su boca por un murete de piedras alrededor, de medio metro de altura y abierto en la sección donde no soporta el azote de los vientos africanos.

Se producen vinos rosados y tintos, aunque en menor cuantía que los blancos, que destacan sobre los otros dos. Además se producen también vinos dulces y vinos de licor, elaborados con uvas malvasía y moscatel.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “burrablanca”, la “breval”, la “diego”, la “listán blanca”, la “malvasía”, la “moscatel” y la “pedro ximénez”.

- TINTA: la”listán negra” (negra común) y la “negramoll” (mulata).

 

MALAGA Y SIERRAS DE MALAGA D.O. (ANDALUCIA)

Una Denominación de Origen (Málaga) que en tiempos llegó a tener una extensión de cien mil hectáreas y que hoy en día cuenta con poco más de 1.000. La presión del turismo ha ido mermando el cultivo de unas vides que en siglos pasados produjeron unos vinos dulces conocidos en todo el mundo y que en momentos de su historia fueron capaces de competir con vinos tan asentados en todo el mundo como los de Jerez y los de Oporto.

Su situación orográfica es bastante diversa, terrenos montañosos en el norte con tierras calizas y algo de arena y arcilla, en el que el clima es continental y con muy pocas precipitaciones. Colinas bajando hacia el mar en las otras zonas, con pizarras y arcillas calizas, con un clima mediterráneo con temperaturas agradables y escasas precipitaciones.

En la actualidad, parece que la denominación está dando un pequeño repunte y se vuelve a disfrutar de estos excelentes vinos dulces y secos.

Ante la demanda del mercado de vinos jóvenes, más ligeros se creo la denominación de Sierras de Málaga, que está regida por la misma Denominación de Origen.

Cada denominación autoriza unas variedades de uva blanca. En algunos casos coinciden y en otros no. Sin embargo, en el caso de las tintas, la autorización de la Denominación de Origen es común a las dos zonas productoras.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: - D.O. MALAGA: la “pedro ximénez”, la “moscatel”, la “lairén”, la  “doradilla” y la “romé”.

                - D.O. SIERRAS DE MALAGA: “la pedro ximénez”, la “moscatel”, la “macabeo”, la “lairén”, la “doradilla”, la “colombard”, la “chadornnay” y la “sauvignon blanc”.

- TINTA: la “tempranillo”, la “garnacha”, la “romé”, la “cabernet sauvignon”, la cabernet franc”, la “merlot”, la “syrah”, la « pinot noir » y la « petit verdot ».