RIBEIRO D.O. (GALICIA)

Esta es una de las Denominaciones de Origen más famosas de España dentro del panorama vinícola español. Los vinos del Ribeiro gozan de una magnífica imagen y de unos mercados bastante estables.

Situada en la parte noroeste de la provincia de Orense, está distribuida entre los valles de los ríos Miño, Arnoia, Avia y Barbantiño, con una extensión productiva de aproximadamente 3000 hectáreas.

Las barreras naturales que ofrece las sierras de Faro de Avión en la línea norte- sur, la sierra de Testeiro un poco más al norte y al sur la sierra de Leboreira, sirven de protección a las borrascas que vienen del atlántico y da lugar a un clima de transición entre el oceánico y el mediterráneo, hecho éste, que permite conseguir frutos de un gran aroma y una adecuada acidez. Los veranos se alcanzan temperaturas muy altas y en invierno se suelen formar nieblas y heladas, con unas precipitaciones anuales que rondan los 850 mm.

Los suelos son arenosos y poco arcillosos, debido a su origen granítico. Provienen estos suelos de aluvión en las laderas de los ríos, son fríos y permeables y de una profundidad media, asentados sobre roca granítica, ácidos y con poca materia orgánica.

Se está invirtiendo en innovación e investigación, tanto por parte de las grandes cooperativas como por los pequeños productores.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “treixadura”, la “albariño”, la “godello”, la “torrontés”, la “loureira”, la “jerez”, la “macabeo” y la “albillo”.

- TINTA: la “caiño”, la “ferrón”, la “sousón”, la “brancellao”, la “mencía” y la “lado”.

Los vinos más famosos son los blancos, aunque también se elaboran algunos tintos que prácticamente quedan para consumo local.

 

RIBERA DE DUERO D.O. (CASTILLA Y LEON)

Denominación de Origen establecida en el año 1982, se extiende por las provincias de Valladolid, Segovia, Burgos y Soria. La superficie de producción se extiende a unas 20000 hectáreas aproximadamente, cifra que ha ido aumentando año tras año con la llegada de nuevas bodegas. Hecho éste, que quizás esté hiendo en perjuicio de la propia calidad de los vinos de la zona. No es menos cierto, que gracias a Dios, sigue habiendo suficientes bodegas que no cayendo en la trampa del dinero fácil a cualquier calidad, siguen elaborando los vinos de gran calidad que durante largo tiempo dan dado y siguen dando prestigio a esta Denominación de Origen.

Hablar de Ribera de Duero y nombrar “Vega Sicilia”, fue durante años, casi, hablar de lo mismo. Esta bodega, anteriormente llamada Bodega de Lecanda, venía utilizando desde 1846 técnicas bordelesas en la elaboración de sus vinos. En 1890 cambió de propietario y paso a llamarse Vega Sicilia. Los métodos de elaboración y las mezclas de las variedades de uva como la “tinta fina” (”tinta del país”) con variedades bordelesas, así como una ajustada crianza, han hecho que los caldos de esta bodega hayan conseguido un reconocido prestigio a nivel mundial. Pero lo importante es que sentó las bases para la elaboración de vinos dentro de la Denominación de Origen Ribera de Duero.

Lo que anteriormente fueron pequeños negocios familiares que vendían las uvas a cooperativas, o las mismas cooperativas que vendían vinos a granel, pasaron a ser Bodegas en si mismas, con aplicación de las más modernas técnicas en elaboración de vinos.

El clima de esta Denominación de Origen es de tipo continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. La pluviometría es escasa, no superando los 500 mm anuales y concentrándose principalmente en primavera y otoño. Lo que si que abunda en esta zona es la insolación, alcanzando medias anuales de 2000 horas de sol.

El cultivo es esta denominación se asienta en las orillas del río Duero, en altitudes comprendidas entre los 700 y 800 metros, sobre suelos sueltos en los que abundan las calizas, pobres en hierro y con poca fertilidad.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “albillo”.

- TINTA: la “tempranillo”, la “garnacha tinta” (“tinta aragonesa”), la “cabernet sauvignon”, la “merlot” y la “malbec”.

Aunque el Consejo Regulador tiene autorizada la variedad blanca “albillo”, no ampara la producción de vinos blancos. Esta variedad de uva blanca, se suele emplear, en esta Denominación de Origen, para elaborar los vinos rosados.

La elaboración de los vinos tintos se sustenta en la variedad “tempranillo” (”tinta fina” ó “tinta del país”), bien como variedad única ó mezclada con las otras variedades de uva permitidas por el Consejo, siempre, por supuesto, limitada esta mezcla por las normas que rigen en la denominación. 
La calidad de los vinos de esta zona productora se ha visto gratamente recompensada en estos últimos años, ahora se exportan, prácticamente, a todo el mundo. Junto con Rioja, Jerez ó Cava es una de las Denominaciones de Origen más conocidas internacionalmente.

 

RIBERA DEL GUADIANA D.O. (EXTREMADURA)

Unica Denominación de Origen con la que cuenta Extremadura, toma su nombre del río que cruza esta zona de este a oeste. Con unas 22000 hectáreas, cuenta con seis subzonas divididas entre las provincias de Badajoz, al sur y Cáceres al norte. Tierra de Barros, situada en Badajoz, engloba casi el 80 % de todo el viñedo de la denominación, Cañamero en la provincia de Cáceres, agrupa a cinco municipios de la sierra de Guadalupe, Montánchez a veintisiete al sur de Cáceres, situados en zona de colinas y valles. Matanegra abarca ocho municipios, Ribera Baja once municipios y Ribera Alta treinta y ocho. Tal cantidad de municipios y extensión de terreno sobre el que están distribuidos, hace que la variedad de tierras sea grande. Desde las plantaciones en cólinas y valles de las subzonas de Cañamero y Montánchez a las planicies de Tierra de Barros.

Los suelos varían dependiendo de la subzona de la que estemos hablando. Podemos generalizar en tres tipos de terrenos, los que se asientan sobre pizarra, suelos pobres situados en altitudes medias de 700 m (Cañamero y Montánchez), aquellos que forman las planicies de las grandes extensiones, suelos arcillosos, con buena capacidad de retención de agua y con mucha caliza (Tierra de Barros, Matanegra y Ribera Baja), y por último, los de una altitud media de 300 metros, suelos arenosos y poco profundos (Ribera Alta).

El clima de esta zona productora es continental atemperado por las influencias del océano Atlántico, con veranos de hasta 40º e inviernos suaves, no bajando casi nunca de 0º. Las lluvias anuales no superan los los 400 – 500 mm.

Variedades de uva autorizadas:

- BLANCA: la “alarije”, la “borda”, la “cayetana blanca”, la “chelva” (“montúa”), la “pardina”, la “viura”, la “montúa”, la “eva” (“beba de los santos”), la “malvar”, la “pedro ximénez”, la “verdejo”, la “cigüente”, la “chardonnay”, la “parellada”, la “moscatel de Alejandría”, la “moscatel de grano menudo”, la “perruño” y la “sauvignon blanc”.

- TINTAS: la “garnacha tinta”, la “garnacha tintorera”, la “tempranillo”, la “bobal”, la “graciano”, la “mazuela”, la “monastrell”, la “Jaén tinto”, la “cabernet sauvignon”, la “merlot”, la “sirah” y la “pinot noir”.

Es una zona joven que todavía está en proceso de asentamiento. Sus caldos no poseen, todavía, altas cotas de calidad, pero en su favor hay que decir que, la relación calidad precio está a buen nivel.

 

RIBERA DEL JUCAR D.O. (CASTILLA – LA MANCHA)

Joven Denominación de Origen, nacida en el año 2003, inicia su andadura gracias a una iniciativa de un grupo de cooperativas,  una bodega particular y Ayuntamientos del sur de Cuenca para colaborar en la elaboración de vinos de calidad.

Al contrario que en el resto de las Denominaciones de Origen, sus vinos no son certificados por el panel de cata de la denominación, sino por el Instituto del vino de Castilla – La Mancha.

Sus 9.000 hectáreas descansan sobre unos terrenos donde predomina la horizontalidad, con algunas lomas y oteros. Con una altitud media que no supera los 700 m. Suelos arcillos con capas inferiores de guijarro.

La climatología, aunque parecida a sus vecinas denominaciones de Castilla – La Mancha, tienen algunas diferencias térmicas, los veranos son más atemperados con temperaturas agradables, no superando los 25º e inviernos no excesivamente fríos, siendo muy difícil bajar de 0º. La pluviometría es relativamente escasa, no llegando a los 500 mm anuales.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: -

- TINTA: la “cencibel” (“tempranillo”), la “bobal”, la “cabernet sauvignon”, la “merlot” y la “syrah”.

 

RIOJA D.O.C. (LA RIOJA)

Fue la primera zona de España en conseguir ser Denominación de Origen. Junto con la denominación de Priorato, son las dos únicas zonas de España que poseen la Denominación de Origen Calificada. Esta categoría es concedida a aquellas denominaciones con vinos de altas cotas de calidad durante un periodo largo de tiempo. Uno de los requisitos es que hayan pasado también, diez años desde el reconocimiento de la Denominación de Origen.

Situada en el valle del río Ebro, está configurada por los siete valles que bordean su ribera. Al norte limita con Cantabria y al sur con la sierra de la Demanda. Sus 63500 hectáreas se distribuyen entre La Rioja, Alava y Navarra. Toda la denominación está distribuida en tres subzonas, Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja.

El suelo, en general, suele tener una estructura equilibrada, arenas, limos y arcillas, es ligeramente alcalino, con poca materia orgánica y con poca disponibilidad de agua durante el año. En la subzona de Rioja Alavesa, los suelos son arcillo- calcareos, el la Rioja Alta, arcillo- calcareos con algo de  arcilla ferruginosa y suelos aluviales y por último, en la Rioja Baja, arcillo- ferrosos y suelos aluviales.

Hay dos zonas climáticas bien diferenciadas y separadas por el río Iregua, la que va hacia el norte, es claramente atlantica, lluviosa, con otoños templados e inviernos largos y veranos poco calurosos. La que se extiende hacía el sur, tiene la influencia del clima mediterráneo que asciende por el río Ebro, inviernos soleados y veranos calurosos.

Los caldos más afamados de la zona son los vinos tintos, aunque también se elaboran blancos y rosados. Es la variedad “tempranillo” con más del 65% de toda la plantación de La Rioja, la que, al igual que en otras zonas de España y mezclada  con otras variedades, dota a sus caldos de una particular elegancia, concentración de aromas y sabores.

Una denominación que hasta hace diez años había caido un poco en la monotonía, en fabor de otras denominaciones de España. Ha sido en esta última década cuando ha vuelto a asentarse en el mercado gracias a las mejoras en las técnicas de elaboración, la modernización de los parques de barricas, la sustitución de los viejos depósitos por nuevos de acero inóxidable, etc. Mejoras llevadas a cabo en todas las fases de la elaboración que, están llevando a conseguir vinos de contrastada calidad, modernos, jovenes y afrutados, así como vinos reservas y grandes reservas de una calidad fuera de toda duda. Es quizás en los vinos de crianza donde la Denominación de Origen más se ha quedado estancada y donde parece que las técnicas de elaboración, menos han repercutido.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “viura” (“macabeo”), la “malvasia riojana”, la “garnacha blanca”, la “maturana” y la “tempranillo blanca”.

- TINTA: la “tempranillo”, la “graciano”, la “garnacha”, la “mazuela”, la “maturana tinta” y la “monastrel de Rioja”. En algunas Bodegas anteriores a 1956 se les permite la utilización de las variedades “cabernet sauvignon” y “merlot”.

El prestigio alcanzado por los vinos de esta Denominación de Origen la hacen estar en la élite de las denominaciones Europeas, siendo la marca de vinos “rioja” una de las de mayor notoriedad entre las zonas vinícolas más prestigiosas del mundo.