Denominación de Origen desde 1997, no tiene una extensión tan grande como sus vecinas en la región. Situada en la parte sudoeste de la provincia de Guadalajara, en las dos riberas del río Tajo y entre este y el Tajuña, cuenta con unas 2.000 hectáreas de viñedo, repartidas entre una veintena de municipios, entre los que destaca Mondejar, municipio que dá nombre a esta denominación.

Los terrenos sobre los que se asienta esta denominación, varía dependiendo de la zona de la que estemos hablando, al norte son calizos de color pardo sobre margas y al sur de color rojo sobre gravas con sedimentos arcillosos. El clima de esta Denominación de Origen es mediterráneo templado con una pluviometría de unos 500 milímetros anuales muy ademada para el cultivo de la vid.

Variedades de uva autorizada

- BLANCA: la “macabeo”, la “malvar” y la “torrontés”.

- TINTA: la “cencibel”, la “cabernet sauvignon”.

Destacan en esta Denominación de Origen vinos blancos con gran personalidad y unos interesantes tintos jóvenes.