Es una de las denominaciones de mayor extensión de Cataluña, abarca casi toda la provincia de Tarragona a excepción de las Denominaciones de Origen de Montsant y Priorato. Ubicada en la parte meridional de Cataluña, sus viñedos se extienden a lo largo de la costa tarraconense y se adentran hasta los lindes de la provincia de Lérida. La extensión de esta zona alcanza las 7.300 hectáreas divididas entre dos subzonas, el Campo de Tarragona (al norte y al sur de la capital, Tarragona) y la ribera del río Ebro, al sur de la provincia.

Los suelos de cultivo son aluviales en la llanura costera y en las riberas de los ríos y pardos – calizos en las laderas.

El clima de esta denominación depende de la zona de cultivo. En los terrenos más bajos es claramente mediterráneo con temperaturas muy suaves a lo largo del año. En el interior, según va subiendo la cota de cultivo, las temperaturas van tomando notas continentales y bajan considerablemente.

La plubiometría anual media en toda la Denominación de Origen, llega a los 460 mm. De igual modo, la insolación anual media alcanza las 2600 horas en toda la denominación.

La Denominación de Origen Tarragona ha sido desde siempre una zona que ha destinado casi toda su producción para la exportación, la proximidad de su puerto la ha predestinado a ello. Es por esto, que sus vinos son más conocidos allende nuestras fronteras que dentro de ellas. Su elaboración abarca vinos jóvenes, tintos, rosados, blancos y dulces, estos últimos han sido durante siglos los más conocidos de toda esta zona vinícola.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “parellada”, la “macabeo”, la “xarel-lo”, la “garnacha blanca”, la “chaardonnay” y la “moscatel”.
- TINTA: la “ull de llebre” (“tempranillo”), la “cariñena”, la “garnacha negra”, la “cabernet sauvignon”, la “merlot” y la “syrah”.

Son los vinos blancos los de mayor producción de todos sus caldos, suponen las tres cuartas partes de todo lo elaborado en la denominación. Vinos blancos aromáticos y de gran cuerpo, aunque también se están empezando a hacer un hueco dentro de este mercado los vinos tintos jóvenes.