La tradición vitivinícola en estas tierras, tiene más de 2000 años de historia. Los hallazgos en varios poblados celtas así lo demuestran. Con la llegada de la plaga de la filoxera, a mediados del siglo XIX, fueron unas tierras en las que, los viñedos se mantuvieron sanos, ya que, la planta de la variedad estrella de esta zona, la bobal, posee una fuerte resistencia a este parásito. Posteriormente, con la llegada del ferrocarril y la salida al mar, a través del puerto de Valencia, fue cuando en la zona tomo verdadero auge todo lo relacionado con el mundo del vino.

Enclavada en el extremo occidental de la provincia de Valencia, ya rozando con la Comunidad de Castilla – La Mancha, con sus 41.000 hectáreas, posee más de la mitad de la producción total de la Comunidad Valenciana. Su nombre se lo debe a las dos pequeñas ciudades situadas en el centro de la denominación, Requena y Utiel. La zona sobre la que está situada esta Denominación de Origen es una meseta relativamente plana, con unas altitudes comprendidas entre los 600 y los 900 metros sobre el nivel del mar. Está regada por las aguas del río Magro, afluente del Jucar, y limita a la denominación por el sur y el oeste.

Los tipos de suelos dependen de las zonas geográficas de las que estemos hablando, en las tierras regadas por el río Magro, predominan los suelos aluviales con gran productividad. Sin embargo, en la zona de la sierra, predominan los arcillosos y margosos, ocupando llanos fértiles y pequeños valles. En general, podemos decir que en la denominación predominan los suelos arcillo – arenosos sobre fondo calizo.

El clima de esta Denominación de Origen, podemos considerarlo, por su altitud y distancia al mar, como continental, con una fuerte influencia mediterránea. Inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos, con tormentas de granizo, con efectos verdaderamente desoladores para el viñedo. La pluviometría media anual ronda los 450 mm y la insolación, alcanza las 2800 horas anuales.

El potencial de esta Denominación de Origen, ha sido durante años, la producción de tintos a granel destinados a abastecer a los mercados extranjeros. Hoy en día el Consejo Regulador aprueba normativas tendentes a impulsar el desarrollo de la variedad por excelencia de la zona, la bobal.

Variedades de uva autorizada:

- BLANCA: la “planta nova” (“tardana”), la “macabeo”, la “merseguera”, la “chardonnay” y la “sauvignon blanc”.
- TINTA: la “bobal”, la “tempranillo”, la “garnacha”, la “cabernet sauvignon”, la “merlot” y la “syrah”.

Se están consiguiendo grandes vinos usando en la mezcla la variedad autóctona bobal con variedades como la cabernet sauvignon, la tempranillo, etc., dando excelentes resultados equiparables a los grandes reservas. Todo esto está siendo posible gracias a nuevas inversiones y a nuevas variedades. La calidad que están alcanzando los caldos de esta Denominación de Origen empieza a ser ya notoria.