February 22nd, 2007

JAEN BLANCO

Posted by antonio in Variedades de uva

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Variedad de uva blanca de escasa calidad para la elaboración de vinos. Originaria de Andalucía y conocida con otras sinonimias como Baladí, Baladí-Verdejo, Garrida, Parda, Plateadillo, Plateado y Virulés.

Produce vinos blancos mediocres. Su mejor vocación es la elaboración de vinos ácidos de baja graduación destinados a la obtención de alcoholes vínicos de buena calidad, pálidos y cortos de aromas.

Cepa mediana bastante productiva y de tronco vigoroso, porte de la vegetación postrado. Racimos grandes de soltura media. Granos de tamaño regular, color amarillento, piel gruesa y pulpa carnosa, con gran contenido de azúcar. Es sensible a la podredumbre. Prefiere terrenos sueltos y poco fértiles con muchas horas de sol.

Es una variedad característica de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

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