Variedad de uva tinta de origen francés. Según estudios recientes, parece ser muy similar a la Cabernet Franc, procedente de la zona de Burdeos. En España sus zonas de cultivo están centralizadas en Galicia, Zamora y León, concretamente en todas las Denominaciones de Origen Gallegas, Rias Baixas, Valdeorras, Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro y en la Denominación de Origen Bierzo. Es conocida también por las sinonimias de Cabernet, Medoc, Mencía, Mencía pequeña, Mencía Negra y Negra.

Cepa de porte semierguido y de tronco vigoroso. Se adapta bien a terrenos cálidos, algo secos y de fertilidad elevada. Su brotación es media y su maduración media-tardía. Los racimos son de tamaño medio y no muy compactos. Las uvas son de tamaño medio, elipsoidales, de color azul violeta y con una piel gruesa, de zumo incoloro e insípido.

Aunque se puede uno, topar con elaboraciones varietales de calidad, lo normal es elaborar vinos a base de cupages con otras variedades, Alicante, Cabernet Sauvignon y Merlot. Suelen envejecer bien en cualquiera de los dos casos.

Da origen a vinos tintos y rosados. Vinos suaves y ricos en aromas primarios. Cuando son jóvenes, son afrutados y muy sabrosos, y con la crianza adquieren un buen bouquet y una gran personalidad. Son vinos que destacan por su elegancia y sus aromas, equilibrados en boca y con un marcado carácter.