MERSEGUERA
Variedad de uva blanca, cultivada en España, sobre todo, en la zona de Levante. Su cultivo se extiende a las Denominaciones de Origen de Alicante, Almansa, Utiel Requena, Valencia y Yecla. También se cultiva, pero en menor cuantía, en la provincia de Tarragona, donde se la conoce por los sinónimos de Escanyabella y Exquitxagos. Las otras sinonimias por las que se conoce a esta variedad son, Marisancho, Messeguera, Trobat y Verdosilla. Ya en el siglo XVIII, fue citada como variedad de uva muy representativa en el antiguo reino de Valencia. Aún, no muy promocionada durante el siglo XIX, en favor de las tintas, parece que a principios del XX, su rusticidad favoreció una nueva y sólida reaparición.
Porte de la cepa, postrado u horizontal. Planta rústica, se adapta bien a casi todos los tipos de suelo y clima. De brotación y maduración media-tardía, da una productividad media. Resiste bien a la sequía, pero es sensible al oídio. El racimo es de tamaño mediano y no muy compacto. Las bayas son de tamaño mediano, forma elíptica y color verde-amarillento.
Se elaboran vinos jóvenes, fáciles de beber, finos, frescos, excelentes, afrutados, con algo de fondo a almendras amargas, aromáticos y algo herbáceos. Su nivel de alcohol no es demasiado alto, no superando los 12º. En zonas calurosas, sin embargo, el contenido alcohólico es más elevado, dando lugar a elaboraciones de vinos dulces o semidulces, incluso, rancios y licorosos. También se suele mezclar con otras variedades, como la Malvasía lo que facilita la obtención de caldos más suaves y aromáticos.




