April 23rd, 2007

MOLL

Posted by antonio in Variedades de uva

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Variedad de uva blanca española, autóctona de la isla de Mallorca. Su producción es solo de ámbito territorial en las dos Denominaciones de Origen de la isla, Binissalem-Mallorca y Pla i Llevant. Es conocida por los nombres de Moll, Prensal y Prensal Blanc.

Esta variedad es la base de los vinos blancos y espumosos mallorquines, participando en los mismos, de unas proporciones mínimas del 50%. Comúnmente se elaboran vinos en coupages de esta variedad y la Cabernet Sauvignon

Da lugar a vinos amarillo-pajizos, aromáticos y equilibrados, de marcado carácter frutal, muy buena estructura e intenso en sensaciones agradables.

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