April 23rd, 2007
MOLL
Posted by
antonio in
Variedades de uva
Variedad de uva blanca española, autóctona de la isla de Mallorca. Su producción es solo de ámbito territorial en las dos Denominaciones de Origen de la isla, Binissalem-Mallorca y Pla i Llevant. Es conocida por los nombres de Moll, Prensal y Prensal Blanc.
Esta variedad es la base de los vinos blancos y espumosos mallorquines, participando en los mismos, de unas proporciones mínimas del 50%. Comúnmente se elaboran vinos en coupages de esta variedad y la Cabernet Sauvignon
Da lugar a vinos amarillo-pajizos, aromáticos y equilibrados, de marcado carácter frutal, muy buena estructura e intenso en sensaciones agradables.




