Mención reconocida en Marzo del 2003 y localizada en el cuadrante suroccidental de la provincia de Sevilla, en la Comarca del Bajo Guadalquivir. La zona comprende los municipios de Los Palacios y Villafranca de la Marisma, Utrera, Dos Hermanas y Alcalá de Guadaíra. Ya en la época romana, Sevilla, al igual que otras provincias de […]

La ministra de Sanidad y Consumo, Elena Salgado, reconoció hoy que “una copa de vino” puede reportar “eventuales beneficios a individuos concretos” dentro de “una dieta personalizada”, pero aseguró que de ningún modo, el consumo de esta bebida alcohólica debería ser promovido desde las consultas de los médicos de Atención Primaria (AP) como una “recomendación […]

Variedad de uva blanca, de origen algo controvertido. Algunos estudiosos apoyan la versión de que fue un soldado de los Tercios de Flandes, llamado Pedro Ximén, quien la trajo en su zurrón desde el valle del Rin, adonde había llegado, primero desde las islas de Madeira y allí lo había hecho, antes, desde Grecia. Otros […]

En la elaboración de estos vinos, entran en juego varios factores, desde el suelo, que como dijimos en el capitulo anterior de “la importancia del cultivo”, debe de estar totalmente limpio de cualquier producto químico, elegir cepas de variedades resistentes a posible plagas y como producto final, la consecución de unas uvas libres de residuos […]

Variedad de uva tinta, autóctona del Somontano Aragonés y cultivada solamente en esa Denominación de Origen. No se conocen otras sinonimias que la identifiquen, también se desconocen otras zonas donde se lleve a cabo su cultivo. Es una variedad que, aunque hoy en día se está recuperando, durante mucho tiempo estuvo en riesgo de extinción.
Sus […]