June 26th, 2007
PARRALETA
Posted by
antonio in
Variedades de uva
Variedad de uva tinta, autóctona del Somontano Aragonés y cultivada solamente en esa Denominación de Origen. No se conocen otras sinonimias que la identifiquen, también se desconocen otras zonas donde se lleve a cabo su cultivo. Es una variedad que, aunque hoy en día se está recuperando, durante mucho tiempo estuvo en riesgo de extinción.
Sus racimos son de tamaño pequeño, de una compacidad media. Su baya es de forma esférica y de tamaño medio, de piel tierna y de un color azul-negro. Son uvas con viveza y olor a bayas silvestres, frambuesas y fresa ácida.
Los vinos que se producen son de baja graduación, de un notable color, de una personalidad aromática bien definida y una buena acidez.




