Variedad de uva tinta, aunque también existe una variedad de sumoll blanca. La tinta, es una variedad no contemplada en los reglamentos de ninguna Denominación de Origen y sin embargo cultivada en algunas zonas como son en Artés (Barcelona) y en las Denominaciones de Origen Conca de Barbera, Pla de Bages, Penedés y Tarragona. Su cultivo se realiza en pequeñas extensiones de terreno que, con el tiempo pueden llegar a desaparecer, por ser sustituida por otras variedades de uva.

Es una variedad rústica, resistente a la sequía y de desarrollo uniforme. Sus racimos son de tamaño grande y alargado. Las bayas son grandes y elipsoidales.

Los caldos que se producen con esta variedad son ásperos, de color muy oscuro y alta graduación alcohólica. No son vinos que envejezcan bien. Su producción es bastante baja, debido a su dificultad a la hora de elaborar vinos de calidad.

Los australianos han conseguido adaptar esta variedad a las condiciones climáticas de su país. Cruzando esta uva resistente a los climas secos y poco apreciada en nuestro país desde el punto de vista organoléptico, con cabernet sauvignon, han desarrollado cuatro nuevas variedades, tyrian se comercializa en Australia desde 1999, rubienne y cienna están empezando su aventura comercial en este país, y la cuarta, vermilion está en fases menos avanzadas de su desarrollo. Las expectativas del sector vinícola australiano con respecto a estas nuevas variedades son inmejorables, convencidos que satisfarán el interés del consumidor por los nuevos productos de calidad y por la adaptación a la climatología de determinadas regiones del país que les proporciona la variedad parental sumoll.