Las buenas cosechas de los últimos años están haciendo que los vinos de nuestro país ganen protagonismo en el panorama internacional
La revista norteamericana ‘Wine Spectator’, dedica uno de los reportajes del número de la primera quincena del mes de diciembre a valorar los vinos de nuestro país. Bajo el titular ‘Spain’s Ascent of Quality’ (‘El […]

Fue el 31 de Marzo de 2005, cuando se publicó en el Boletín Oficial de Cantabria la orden del 17 de Marzo, por la que la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca, establecía las normas de utilización de la mención de Vino de la Tierra de Liebana, para los vinos originarios de esta zona vinícola. […]

Todavía nos quedan algunos alimentos difíciles de maridar. Es el caso de los ahumados, es decir, todos aquellos que, en el proceso de secado, el humo ha sido el principal componente. Aparece en pescados, embutidos, quesos, etc. En los pescados, e incluso en algunos quesos, suele acompañarle, bastante bien, un vino blanco e incluso aquel […]