Fue el 31 de Marzo de 2005, cuando se publicó en el Boletín Oficial de Cantabria la orden del 17 de Marzo, por la que la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca, establecía las normas de utilización de la mención de Vino de la Tierra de Liebana, para los vinos originarios de esta zona vinícola. Los municipios que comprenden dicha zona son, justamente, los que quedan fuera de la otra mención Cantabra de Vino de la Tierra, es decir, los municipios de Potes, Pesagüero, Cabezón de Liébana, Camaleño, Castro Cillorigo y Vega de Liebana.

El territorio sobre el que se asienta la mención de Vino de la Tierra de Liébana, cuanta con una larga tradición elaboradora de vinos, aunque casi, en su totalidad han sido para consumo local. Hace ya algunos años, y gracias al establecimiento de algunos nuevos bodegueros, parece que están empezando a cambiar el panorama vitivinícola de la mencionada zona. Esta revolución está, incluso, facilitando la plantación de nuevos viñedos.

Variedades de uva:

- BLANCA: la “albillo”, la “albarín blanco”, la “godello”, la “palomino”, la “verdejo” y la “chardonnay”.

- TINTA: la “albarín negro”, la “garnacha”, la “graciano”, la “mencía”, la “tempranillo”, la “cabernet sauvignon”, la “merlot”, la “pinot noir” y la “syrah”.

Se elaboran vinos blancos y tintos. Los blancos, con una graduación alcohólica mínima de 9,5º y los tintos de 10º.