A la hora de realizar la cata de un vino, la primera apreciación ha de ser el aspecto visual y cromático que presenta el vino al reposar en la copa.
Para ello, hemos de tener en cuenta que la luz puede inducirnos a apreciaciones engañosas, porque no sólo examinamos el aspecto visual del vino sino los […]

Algunos términos, empleados en el cultivo de vinos ecológicos.
Abiótico: Carente de vida. En el ecosistema son denominados así aquellos componentes que no tienen vida, como las sustancias minerales, etc.
Biodegradable: Sustancia que se descompone o desintegra con relativa rapidez en compuestos simples por alguna forma de vida como: bacterias, hongos, gusanos e insectos.
Biótico: Todo lo viviente. […]

Los mejores periodistas y enólogos del mundo se reunirán por primera vez en Ronda los días 18 y 19 de abril en WineCreator
Por primera vez los más reconocidos críticos del sector vitivinícola y los autores de vino más influyentes del mundo se reunirán en WineCreator, el I Encuentro Internacional de Autores del Vino que tendrá […]

Las exportaciones españolas de vino durante el año 2007 han registrado un récord histórico, producto del aumento del 6,6% en volumen, hasta los 1.528 millones de litros exportados y del aumento del 12,4% en términos de valor, hasta los 1.833 millones de euros facturados. El precio medio aumenta un 5,4% y se establece en 1,20 […]

Esta comarca nace de la fusión de dos zonas: la Ribera de Salamanca y el entorno de Fermoselle en Zamora, dos espacios que coinciden con el discurrir del Río Duero. Es el Río Duero el que les sirve de límite con Portugal y que atraviesa esta comarca denominada como Las Arribes. El ámbito territorial dentro […]